Con ba khía - một loài giáp sát dân dã và phổ biển ở miệt rừng ngập mặn Cà Mau.

Con ba khía – một loài giáp sát dân dã và phổ biển ở miệt rừng ngập mặn Cà Mau.

Vòng chung kết cuộc thi do UBND tỉnh, Ban Chỉ đạo hỗ trợ khởi nghiệp tỉnh Cà Mau phối hợp Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam chi nhánh Cần Thơ (VCCI Cần Thơ) tổ chức.

Ban tổ chức đã trao sáu giải thưởng cho các dự án xuất sắc nhất trong cuộc thi “Ý tưởng, dự án khởi nghiệp sáng tạo tỉnh Cà Mau năm 2020”. Điều bất ngờ là ý tưởng về con ba khía của thí sinh Trần Thị Xa (huyện Đầm Dơi, Cà Mau) đã xuất sắc đạt giải nhất, với Dự án “ba khía Đầm Dơi – sản phẩm xây dựng thương hiệu quê hương”.

Ngoài vật chất, các dự án đạt giải lần này còn được quảng bá, sản phẩm/dịch vụ trên website Khởi nghiệp Cà Mau (camaustarup.com); Fanpage Khởi nghiệp Cà Mau và hỗ trợ bán sản phẩm trên sàn giao dịch thương mại điện tử.

Ban tổ chức trao giải cho các thí sinh tại vòng chung kết “Ý tưởng, dự án khởi nghiệp sáng tạo tỉnh Cà Mau năm 2020”.

Ban tổ chức trao giải cho các thí sinh tại vòng chung kết “Ý tưởng, dự án khởi nghiệp sáng tạo tỉnh Cà Mau năm 2020”.

“Ý tưởng, dự án khởi nghiệp sáng tạo tỉnh Cà Mau năm 2020” nhằm khơi dậy tinh thần khởi nghiệp trong cộng đồng giới trẻ tỉnh Cà Mau và khu vực đồng bằng sông Cửu Long, góp phần đẩy mạnh phát triển số lượng doanh nghiệp mới, khuyến khích và hỗ trợ các dự án khởi nghiệp trong lĩnh vực nông nghiệp.

Qua gần bốn tháng phát động, cuộc thi thu hút hơn 80 ý tưởng, dự án tham gia đến từ các tỉnh, thành phố khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Qua nhiều vòng thi, Ban Giám khảo đã chọn ra được mười dự án vào vòng chung kết. Tại vòng thi này, các thí sinh thuyết trình về dự án và trả lời các câu hỏi từ Ban Giám khảo đặt ra. Ban Giám khảo đánh giá, chấm điểm dựa trên các tiêu chí ý tưởng khởi nghiệp, tính khả thi, bền vững từ thực tiễn dự án đến đời sống…

Con ba khía gắn bó từ bao đời nay với người dân từ miệt rừng ngập mặn Cà Mau. Nhờ có mùi vị đậm đà, đặc trưng riêng… mà giờ đây, các món ăn dân dã chế biến từ con ba khía Cà Mau, đặc biệt là “ba khía muối” đã trở thành món ăn nổi tiếng khắp nhiều vùng, miền trong cả nước. Giữa năm 2020, nghề muối ba khía Ngọc Hiển (Cà Mau) được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch cấp Giấy chứng nhận là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.

Ở Cà Mau hiện có hơn 400 hộ duy trì các nghề từ con ba khía, đặc biệt là “ba khía muối”, tập trung chủ yếu ở miệt rừng ngập mặn huyện Ngọc Hiển. Duy trì nghề truyền thống ấy không chỉ phục vụ quảng bá, giới thiệu sản phẩm du lịch mà còn góp phần giải quyết công ăn việc làm cho nhiều lao động nông thôn.